Jul 26 2014

Кошница/ букет от бонбони

Click to enlarge

Click to enlarge

Тази кошница е универсална и подходяща за почти всякакви поводи, като подарък или декорация. В допълнение е лесна за направа.

Материали:

  • кошница
  • морска пяна
  • декоративна хартия (ползвах креп)
  • панделка (ползвах хартиен шнур, който се развива и става като панделка)
  • бонбони
  • дървени шишчета
Click to enlarge

Click to enlarge

Стъпка 1. Понеже моята кошница имаше 2 пластмасови червеникави пръчки, които не ми се вписаха в концепцията , ги махнах. На тяхно място сложих синя панделка.

Стъпка 2. Морската пяна служи за основа в която да се забодат бонбоните. Имах само черна, затова я увих в бяла хартия за да не прозира през кошницата.

Стъпка 3. Сложих основата в кошницата и на нея забих дървени шишчета, така че да образуват нещо като полусфера. Коригирах дължината на шишчетата предварително.

Стъпка 4. Изрязах бяла креп хартия на  квадрати и забих по два на всяко шишче. После забих и по един предварително продупчен бонбон Рафаело. Дооформих хартията да стърчи еднакво отвсякъде  и вързах синя панделка на дръжката.

Click to enlarge

Click to enlarge


May 3 2013

Лимонови кексчета с великденски привкус от kulinarno-joana.com

Лимонови кексчета с великденски привкус от kulinarno-joana.com

Photography by Joana Petrova

 

Пъстри, весели и предполагам много вкусни, сътворени и заснети от Кулинарно в кухнята с Йоана. Вижте нейното предложения за празниците : Великденски кошнички и гнезда и лимонови кексчета с маслен крем.


Mar 15 2013

Ефектна декорация на торта от cooks-and-bakes.com

Ефектна декорация на торта от cooks-and-bakes.com

Запознайте се с Дани и нейното ароматно местенце Cooks and Bakes. Ако декорацията на тортата Ви е впечатлила и искате да разберете как се прави посетете нейната статия ТУК.


Feb 5 2013

Сладки мартенички с пчелен прашец от moonbites.net

Сладки мартенички с пчелен прашец от moonbites.net

ТУК Лидия от moonbites.net ни представя една много оригинална и здравословна рецепта за бонбони в стил “Баба Марта” при това без захар 🙂


May 6 2012

Гъби от глина от craftberrybush.blogspot.com

ТУК може да видите стъпка по стъпка изработването им.


May 3 2012

Цвете от глина от craftberrybush.blogspot.com

ТУК  може да видите стъпка по стъпка изработването му.


Apr 14 2012

Курабии без амоняк

Click to enlarge

За почти 30- годишния ми житейски опит, традиция по Великден в нашата къща е да се пекат курабии. Пропорциите винаги са имали страховити размери- меси се в леген, пекат се в 3 до 4 обортни тави и после се пълнят големи торби 🙂 и навсякъде се омирисва на амоняк… Веднъж и мъжът ми присъства на ритуала и според него при печката се влизало само когато трябва да се извадят опечените вече курабии. Може и да е прав, не съм забелязала. Ако до преди няколко години това не ми е правило впечатление, и съм можела да седя под асмата и да боядисвам на слънце и въздух яйца, или пък да помагам при курабийколудницата на двора, то днес в апартаментa ни не смея дори риба да готвя, че после всичко ми мирише ужасно. Ето защо поизмених малко традиционната рецепта, намалих 4 пъти пропорциите за една доза и днес закусих курабийки със същия вкус като при мама 🙂  Ако сте почитатели на хрупкавите ароматни курабийки, със запазена при печенето форма, то непременно опитайте тази рецепта.

Continue reading


Jan 6 2012

Украса на свещ

Click to enlarge

Тази година украсата на новогодишната ми маса също беше импровизация-  една свещ и по едно малко стръкче, като тези на свещта, във всяка чиния. Е по-добре е от нищо. Материалите, които използвах са:

  • бяла свещ
  • конец подобен на корда
  • стръкчета от една клонка (не му знам името на това цвете/храст)
  • рафия

Първо намотах една обиколка от конеца около свещта и завързах. После взех да нареждам стръкчетата едно до друго и след всяко поставено опъвах по малко от конеца върху него и с пръст придържах да не падне. Така най- накрая стръкчетата малко се бяха струпали, но след като с помощта на игла промуших конеца финално и го завързах един вид (стъпка 2), разместих стръкчетата на еднакво разстояние по между им (стъпка 3 ). Завързах панделка с рафия под стръкчетата.

 

Click to enlarge


Jan 2 2012

Празничен десерт “Плодова елха”

Click to enlarge

Всъщност за десерт беше предвидено само сладолед, но в последствие той имаше ролята на снежна пряспа. За елхата импровизирах с малко плодове нарязани на кръгчета- портокал, мандарина, червена и зелена ябълка, круша. С формичка за сладки изрязах звездичката, забодох я на клечка за зъби, а другия край на клечката забих в кулата от плодове. Следващия път ще използвам дървено шишче вместо клечка за зъби обаче, че като тръгнах да нося чиниите долните плодови кръгчета ми се разместиха.


Dec 21 2011

Обреден хляб

Click to enlarge

Това е питката за прощъпулника на детето ми. Рискувах и следвах рецепта за тесто за кифлички, която майка знае от комшийката, но никога не е правила 🙂  От мен добавих малко масло и 2 белтъка, че имах един останал от предния ден и един, на който взех жълтъка, за да намажа питката отгоре. Получи се страхотна и съм много горда от себе си, че успях да я опека в моята 100 годишна разбрицана фурна, в която иначе нищо не мога да опека като хората. То не беше долен реотан, горен реотан, увеличавай-намаляй градуси,покривай с мокър вестник и всякакви такива номера.

Продукти:

  • 2 белтъка за тестото и 1 жълтък за намазване
  • 9 с.л. олио
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 15 грама суха мая (пишеше че е достатъчна за 1 кг.брашно)
  • 1 ч.л. равна захар
  • 1 ч.л. равна сол
  • около 600 грама брашно
  • 50 грама масло за намазване на тавата и корите

Приготвяне:

Click to enlarge

Жълтъка и маслото се отделят настрани. Всички сухи продукти (не сложих цялото брашно наведнъж!!!) обърках заедно в голям съд и оформих кладенче по средата. Всички несухи продукти също обърках заедно и малко ги затоплих на котлона, че нямах време да ги чакам да станат със стайна температура. Прибавих ги към сухите и с обикновена лъжица бърках докато заприлича на лепкаво тесто и ми стана трудно да бъркам. Сложих малко брашно на плота и изсипах върху него лепкатото тесто- месих и добавях брашно докато стана средно меко нелепкаво тесто. Набрашних си съдът, в който забърках всичко  и преместих там тестото. Оставих го да втаса в предварително леко затоплена  фурна докато си удвои обема. След това го премесих за кратко колкото да стане годно за точене и разделих на 3 равни части, всяка от които разточих на кръг дебел около половин сантиметър и намазах с по 2 с.л. разтопено масло. Трите кори сложих една върху друга, нарязах на 16 равни парчета и всяко парче навих като кифличка (стъпка 1). Подредих ги във намаслена с разтопено масло форма с диаметър 26 см, височина 8 см (стъпка 2), намазах ги с разтопено масло и отново оставих да втасват в леко затоплена фурна за кратко докато изчезна разстоянието помежду им, а не докато удвоят обема си (по съвет на майка, която ми каза че е достатъчно леко да набъбнат пък после докато се пекат ще се надуят още). По някое време на печенето като се получи кафява коричка ги намазах с жълтък (стъпка 3). И доизпекох.  Тъй като погачата за прощъпулник трябва да е сладка, а моята не е, майка ме напътства да я намажа с мед отгоре, но аз предпочетох да сервирам меда отделно и който иска да си топне питката.