Sep 25 2011

Здравословен чийзкейк за бебета и финни мами

Click to enlarge

В процес на борба съм с последните 3 кила, от общо 20-те, които качих през бременността 🙁  Първите 17 свалих неусетно, въпреки, че се храних като за двама и имам сравнително спокойно бебе, но последните 3 ах, последните 3 килограма са най- страшните. Аха, аха и да съм в старата си форма и дрехи и така вече 6 месеца… не мога и не мога да ги сваля, а душичката ми слаба и все ми се хапва туй онуй. Другия основен стимул да измисля тази рецепта е, че искам детето ми да се храни здравословно и разнообразно. След няколко опита ето съставките й:

Продукти:

за блата– обърквам всички продукти до получаване на лепкаво тесто, което разстилам на равномерен блат във форма за печене, на която и се махат стените (или както там се казва). Не намазнявам дъното, защото формата ми е с незалепващо покритие. Пека на 180 градуса около 15 мин. Докато чакам блата да се охлади си правя плънката.

  • 2 ч.ч. фини овесени ядки смляни почти на брашно с чопъра
  • 3/4 ч.ч. ябълки смлени с чопъра на пюре
  • 30 грама размекнато масло

за плънката– към изварата прибавям 1 ч.ч. пюрирани ябълки и с помощта на пасатор разбърквам до получаване на хомогенна смес подобна на крем. Намазвам поизстиналия блат с така получения крем и върху него разстилам остатъка от пюрираните ябълки. Връщам обратно във фурната на 150 градуса и пека час и половина. Оставям го да изстине във открехната фурна. Добре е чийзкейка да престои една вечер в хладилника. Задължително го опаковам добреили похлупвам да не поема от миризмите в хладилника.

  • 2 1/2 ч.ч. извара (1 1/2 ч.ч. кашкавалена обезсолена извара, 1 ч.ч. извара от млечна суроватка, в която има и сол)
  • 3ч.ч. ябълки смлени с чопъра на пюре

За сина ми сервирам парче чийзкейк намачкан с вилица (или блата първо натрошавам с ръце и после обърквам хубаво с плънката) и объркан с кисело мляко на вкус , защото иначе му идва сухо (не че пак не го хапва) . За мен сервирам 2 парчета 🙂